French translation for "le guide culinaire"

le guide culinaire

Example Sentences:

	1.	Escoffier's largest contribution was the publication of Le Guide Culinaire in 1903, which established the fundamentals of French cookery. La contribution la plus importante d'Escoffier reste la publication du Guide culinaire, en 1903, qui établit les bases de la cuisine française.
	2.	Le Guide Culinaire deemphasized the use of heavy sauces and leaned toward lighter fumets, which are the essence of flavor taken from fish, meat and vegetables. Le Guide culinaire rend désuet l'utilisation de sauces lourdes et promeut les fumets qui sont l'essence de la saveur de poissons, de viandes et de légumes.
	3.	Escoffier updated Le Guide Culinaire four times during his lifetime, noting in the foreword to the book's first edition that even with its 5,000 recipes, the book should not be considered an "exhaustive" text, and that even if it were at the point when he wrote the book, "it would no longer be so tomorrow, because progress marches on each day." Escoffier réédita Le Guide culinaire quatre fois au cours de sa vie, en indiquant dans la préface de la première édition du livre que, même avec 5 000 recettes, son livre ne devrait pas être considéré comme un texte « exhaustif » et que, même s'il l'était au moment de son écriture, « il ne sera plus demain, parce que le progrès est en marche chaque jour ».

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